Rödingmiddag i bild och text

Här kommer ett recept från dagens middag, någonstans i glesbygden i en liten by med ett hus i som gud glömde välsigna... och ja, han glömde även välsigna storfiskar´n som bor i huset också.... Receptet kommer i kockens egna ord och bilderna har han tagit själv under kockileringens gång....och kocken- det är jag, Härr johnny, det kanske ni redan räknat ut :)

Sarons ros jobbar kväll och då passar man på att smörja kråset....hehe!

So, ladies, gentlemen och hedningar- let´s kock!

Kremerad rödingfilé med brutalkokta pärer och kall sås...och sallad!

Tvätta pärer (potatis för den som inte hajjar) och släng dom i en kastrull med vatten och våldskoka dom....lämpligen tills dom är klar...vilket kan ta några strax:ar och en stund... i tid mätt...eh..tja en halvtimme eller därikring...äh koka skiten tills dom är mjuk helt enkelt!

Under tiden:

Gör en skitjävla schysst sallad- Mejk a shitfakking najs sallad- på utrikiska.

I detta fall gjorde jag det lätt för mig- köpte en påse färdig "trädgårdssallad" på Ica med persilja och lite annan ogräs i. OBS! Skölj ogräset väl! Man vet aldrig vart den som har packat ogräset har haft sina dirty händer... :-/

Låt oss nu göra ett stycke kallsås:

Som bas använder jag turkisk yoghurt med 10% fett vilket lär vara en smula nyttigare än Creme fräsch och dylik skit. Släng i sörjan i en skål.
Hacka ihjäl en rejäl knippe gräslök och dill och släng i. Veva runt några varv och blanda skiten.

Slaska nu i en burk fiskbarn, dvs Abbas caviar, samt några nävar med små fula räk-arslen. Blanda runt lite lätt.

Dags att smaka av med salt, svartpeppar, aromat samt lite attitydkrydda- cayennepeppar- Yäääh!
Nöjd så? Nä inte jag heller blev det....


Mera attityd ska de va! Tabasco! YäääH!
Skvätt på efter behag!

Nu kommer Du, liksom jag, säkert på att, - "fanihelvette... äta finröding ensam är ju fan inge kul... man kanske skulle ringa efter en polare...? "
I mitt fall blev det min ständige följeslagare, vapenbroder och ärkehedning micke, även kallad "sparrisen" i folkmun.
Ett samtal med den hedningen kan gå till så här. (ocensurerad dialekt)
Riiiing! riiing!
Sparris: Aaa, fan vill du Pj (mitt smeknamn PojkJävel)
Jag: Ah tja, fan göru?
Sparris: ittna... ligg i soffa å glo.
Jag: happ... ske ru jara rå?
Sparis: ittna....fan dårå?
Jag: ha ru ete?
Sparris: nä int än...fan dårå?
Jag: fan kom hit å et då. Je håll på kremere rödingfile å pärer å skit.. Sparris: *tystnad*.... tro ru?
Jag: ja va fan, slit hit de nu så et ma ilag...
Sparris: ja....kanske da...när då?
Jag: om e föuke typ...je ske snart kremere på rödingen så da ta väl e tag te...
Sparris: Jo...*tystnad*... he bli bra de...då hinn je ge hunnan mat å skite först...
Jag: bli bra de... Tjarrå!
Sparris: hoj...*klick*

Jepp, så låter ett samtal med den skjutglade hedningen
Nu fortsätter vi kremera käk!

Jag låter kavajen (skinnet) sitta kvar på filèn och styckar upp filén i lagoma portions bitar. Salta och svartpeppra sidan utan skinn och slaska i skiten i stekpannan med skinnsidan uppåt. Bryn hastigt den "nakna" sidan så de blir lite färg och vänd sedan fisken så att skinnet hamnar neråt. Skinnet funkar nu som värsta jävla riddarskölden asså! ;D Man kan således hårdkremera fisken tills man är säker på att den är riktigt död och genomstekt utan att oroas att det bränns och förstörs- Skinnet skyddar som sagt!

Stilstudie!


Voila! Bon appetit! Klart att konsumeras!

Vi tände ett levande candles....stämning....
MEN!! HERREGUD!!! VA FAN TÄNKER VI MED???
2 karlakarar med levande candles på tu man hand vid ett middagsbord??? HELVETTE, RYKTET!! Man måste ju tänka på RYKTET!!

Snabbt som fan blåste vi ut de levande ljuset och hoppades att ingen såg.... :/

Sparrisen slukade käket på 30 sekunder och det i kombination med orden:
"De henne va fan int dumt,Pj" tyder på högsta betyg....
Således: En lyckad middag....
...tills kaffet skulle kokas och pannjäveln kokade över....